Optimización del control logístico y su impacto en la eficiencia operativa del departamento de almacén en Cervecería Nacional, Guayaquil, 2025
DOI:
https://doi.org/10.67169/publicarciencia.v8i1.50Palabras clave:
Control logístico, eficiencia operativa, gestión de inventarios, optimización de procesos, almacenes industrialesResumen
El presente estudio analiza la optimización del control logístico y su impacto en la
eficiencia operativa del departamento de almacén de Cervecería Nacional en
Guayaquil, en un contexto caracterizado por la creciente complejidad de las cadenas
de suministro y la necesidad de mejorar la competitividad empresarial. La
investigación parte de la premisa de que la implementación de estrategias logísticas
modernas, apoyadas en tecnologías emergentes y en la estandarización de procesos,
permite mejorar significativamente el desempeño operativo. Se adoptó un enfoque
cuantitativo con diseño no experimental de corte transversal y alcance descriptivo.
La población estuvo conformada por 45 trabajadores del área de almacén,
aplicándose un muestreo censal. Para la recolección de datos se emplearon encuestas
estructuradas y observación directa de los procesos, mientras que el análisis se
desarrolló mediante un enfoque analítico-deductivo, complementado con
herramientas como el diagrama de Ishikawa y el análisis de Pareto. Los resultados
evidencian deficiencias importantes en la gestión logística, destacándose una
exactitud de inventario del 78%, altos niveles de errores en despacho (12%) y
quiebres de stock del 15%. Asimismo, se identificaron tiempos operativos elevados
y baja productividad del personal. El análisis de causas determinó que el 78% de las
ineficiencias se concentra en cuatro factores críticos: falta de estandarización de
procesos, deficiente control de inventarios, errores en picking y limitaciones
tecnológicas. Se concluye que la optimización del control logístico, mediante la
integración de tecnologías, mejora de procesos y capacitación del personal,
constituye una estrategia clave para incrementar la eficiencia operativa, reducir
errores y fortalecer la competitividad organizacional.
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