Optimización del control logístico y su impacto en la eficiencia operativa del departamento de almacén en Cervecería Nacional, Guayaquil, 2025
DOI:
https://doi.org/10.67169/publicarciencia.v8i1.50Palabras clave:
Control logístico, eficiencia operativa, gestión de inventarios, optimización de procesos, almacenes industrialesResumen
El presente estudio analiza la optimización del control logístico y su impacto en la eficiencia operativa del departamento de almacén de Cervecería Nacional, en Guayaquil, en un contexto caracterizado por la creciente complejidad de las cadenas de suministro y la necesidad de fortalecer la competitividad empresarial. La investigación parte de la premisa de que la implementación de estrategias logísticas modernas, respaldadas por tecnologías emergentes y la estandarización de procesos, permite mejorar significativamente el desempeño operativo.
Se adoptó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental de corte transversal y un alcance descriptivo. La población estuvo conformada por 45 trabajadores del área de almacén, por lo que se aplicó un muestreo censal. Para la recolección de datos se utilizaron encuestas estructuradas y observación directa de los procesos. El análisis se desarrolló mediante un enfoque analítico-deductivo, complementado con herramientas de gestión de calidad como el diagrama de Ishikawa y el análisis de Pareto.
Los resultados evidencian importantes deficiencias en la gestión logística, entre las que destacan una exactitud de inventario del 78 %, un nivel de errores en los despachos del 12 % y quiebres de stock del 15 %. Asimismo, se identificaron tiempos operativos elevados y bajos niveles de productividad del personal. El análisis de las causas determinó que el 78 % de las ineficiencias se concentra en cuatro factores críticos: falta de estandarización de los procesos, deficiente control de inventarios, errores en las actividades de picking y limitaciones tecnológicas.
Se concluye que la optimización del control logístico, mediante la integración de tecnologías, la mejora y estandarización de procesos y la capacitación del personal, constituye una estrategia fundamental para incrementar la eficiencia operativa, reducir los errores en las operaciones de almacén y fortalecer la competitividad organizacional.
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